奶油|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#酥皮大泡芙：满满一口( 二 )
18、18. 组装部分比较简单，泡芙切开，挤上奶油，放上水果或者巧克力就可以了，我用的是昨天剩下的芋泥奶油。
小贴士1. 烫面很关键，一定要烫熟！！记得用普通的锅，不粘锅不推荐，看过底部有一层面糊说明烫面完成。 2. 酥皮不要切得太厚，2-3mm差不多了； 3. 鸡蛋建议使用室温下的； 4. 鸡蛋一个一个加，不要加多了！！ 我这个配方大概用了两个半的中等个头鸡蛋； 5. 烤的时候千万不要打开烤箱！！！ 6. 期待看见大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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