面包|好吃的花式紫薯面包是这样做的，营养美味，看一遍就会

文章插图
很开心，换了一个新烤箱大大的空间，可以一次折腾好多种想要的面包仔这次做的多些，小伙伴们可以对减量不过，自己做的面包好香软，一会儿就会吃光光
By 胖妹Irene
用料

做法步骤

文章插图
1、将除了酵母，黄油，紫薯泥外的其他食材放入面包机 PS：1. 遵循先液体后固体的原则顺序方式 2. 盐糖对角放置 3. 这里我减糖了，只用了30克糖，如果喜欢甜口味，糖的量可以用到40克，不建议再多 4. 牛奶可以预留些，不要全部倒入，面粉吸水性不同，可根据情况再加入

文章插图
2、面从干粉成团后再放入黄油和酵母，继续揉按用面包机大概揉按了20分钟，出膜即可

文章插图
3、取出面团，再用手揉按成圆团，常温放置，发酵到2倍大

文章插图
4、发酵后的大面团用擀面杖擀下，以便排气然后揉搓成条状，平均分成8份每小份再反复揉按几下，成团，静置继续发酵15分钟

文章插图
5、取出一个小团，擀成圆形，注意不要太薄放入事先准备好的紫薯泥，收口

文章插图
6、第一种花式：擀面杖擀平包裹紫薯的面团，用刀斜切面饼，注意不要切透；翻面，再从上到下卷起，卷好后封口，将长条面对折成圆形，两边互相插入封口即可。

文章插图
7、第二种：同第五步，不再赘述，依旧将面团擀平，成圆形，用刀将面饼分割，上下切断，中间留空，提起一个角旋转，成麻花型即可。

文章插图
8、第三种：面团擀平，可以擀的薄些，铺开紫薯泥，从上向下卷，封口朝下，卷成长条，在上面用刀划一些小口子，完成。

文章插图
9、烤盘备好，面包生团继续静置发酵20-30分钟，抹上鸡蛋液（蛋黄），撒上黑芝麻。上图中有黑芝麻的面团里有紫薯泥，整个包裹的，方法很简单：面团擀平，放入紫薯泥，封口，封口朝下，团圆即可。上图最底下的是蓝莓酱面包，这次也一同加入了紫薯家庭的烤制。

文章插图
10、烤箱180度，预热10分钟，放入烤盘烤制20分钟。烤制过程中注意上色情况，大概中间10分钟左右需要盖上锡纸，以免上色过重。

文章插图
11、成品图，左上两个是葡萄干圆面包，右边上下两个是蓝莓酱面包。刚买的烤箱脾气还没摸透，上色稍重，但成品味道很棒，松松软软，香气四溢，不是很甜。如果喜欢甜也可以在紫薯泥里加糖或者蜂蜜，牛奶，凭自己的口味和喜好即可。

文章插图
12、掰开两个看看内里

文章插图
13、面包胚很松软，包裹着紫薯泥