展厅|文旅博览会微山特装展区，湖里美味让人猛咽口水
齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员 汪 泷
在今年的文旅博览会上，除了济宁展厅及多家济宁本土文旅企业独立参展之外，微山县也首次设立特装展区独立参展。有别于济宁展厅多以传统文化为主的参展产品，微山县发挥其特有的渔家文化优势，组织十余家颇具微山特色的文旅企业参展。
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齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员在微山展厅看到，以渔家美食享誉盛名的微山县，在本届展会主打的也是美食展品，从荷叶、荷花、荷叶茎，再到莲藕、莲蓬及各种湖鲜，微山县几乎把湖里的美味统统带到了现场。为了“刺激”吃货们的味蕾，甚至还组织了几家美食企业现场烹饪特色美食，微山湖小龙虾、五香田螺，还有属于非物质文化遗产的微山独有美食漂汤鱼丸。让走进微山展厅的观众们，忍不住都要多吞咽几下口水。
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除了传统美食之外，微山县的美食企业也在拥抱现代科技，利用当今发达的互联网和物流，不断将微山县的特色美食发往全国各地。以山东橙群网络科技股份有限公司创办的淘湖网为例，这家电商网站此前主要是通过互联网向客商大规模供应微山湖大闸蟹。而这一次，他们带来的确实名为“甄八蟹”的全新自主品牌。
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公司创始赵卫介绍，“甄八”取自微山县特有的八种传统文化，礼盒中除了8只鲜活的大闸蟹之外，最引人注意的莫过于特殊调制的蟹醋和一瓶富锶水。赵卫说，这瓶富锶水就是养殖大闸蟹的水源地的水，之所以与大闸蟹一同搭配销售，就是因为用这种水蒸煮出来的大闸蟹更加鲜美，“再配上特质的蟹醋，才能让天南海北的吃货们品尝到最正宗的微山湖大闸蟹。”
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赵卫介绍，近年来微山湖大闸蟹也在慢慢打开市场，不断扩大影响力，以淘湖网为代表的一批微山本土美食企业也在积极转型创新，“微山美食与国内同行的差距主要在于文化和品牌效应，这也是我们现在在努力突破的。”
说到这里，赵卫充满信心地说，目前公司正在对这种高端的礼盒进行新一轮的设计升级，将在礼盒内增加诸如立体画等具有微山本地渔家文化、红色文化的艺术元素，“希望通过这一盒盒大闸蟹，把微山湖的历史文化传递出去。”
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