干煸豇豆|爆好吃！吃这菜干煸豇豆，米饭你得多备点

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素菜一样也可以很美味，只用很简单的调味品。
By 牙医的烦恼
用料

豇豆 250克
杏鲍菇 1个
美人椒(可用小米辣） 1根
生抽 1汤匙(15克）
耗油 1勺
蒜 2瓣

做法步骤

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1、豇豆去头尾，掰寸段

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2、杏鲍菇切小条，小红椒切丝，蒜瓣拍一下剁碎

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3、1勺生抽，1勺耗油，小半勺糖，3勺水，调个碗汁

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4、锅里少量油，中小火，煸炒豇豆

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5、豇豆变色干瘪了，放蒜末，杏鲍菇继续煸炒

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6、杏鲍菇炒缩水，放辣椒丝翻炒几下，放碗汁翻炒，不用放盐，菜料裹上碗汁，收汁，出锅

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7、香
小贴士豇豆要煸炒至干瘪，另外不用放盐
豇豆的营养功效豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
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