流心|适合全家的芝士流心青花瓷冰皮月饼,老人小孩都爱吃
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【 流心|适合全家的芝士流心青花瓷冰皮月饼,老人小孩都爱吃】By ????????♀?CooperVV????
用料
- 冰皮月饼粉 200克
- 温水 240克
- 蝶豆花 5g
- 丹桂绿豆馅 100g
- 芝士流心馅 100g
- 紫薯泥 适量
- 蜜薯泥 适量
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1、准备好所有食材
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2、蜜薯蒸熟压成泥
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3、紫薯蒸熟
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4、压成泥
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5、馅料揉圆每个20g
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6、冰皮粉加入蝶豆花水
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7、搅拌均匀
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8、揉成光滑面团
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9、白皮部分 冰皮粉加入温水搅拌均匀
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10、揉成光滑面团
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11、蓝色面团分成两半,其中一半滴入几滴柠檬汁,变成蓝紫色
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12、取出冷冻过的芝士流心
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13、蓝色白色面团随意搭配
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14、分成30g小剂子,揉圆
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15、馅料内挤入适量芝士流心,包好揉圆
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16、裹上压扁的饼皮,包好
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17、紫薯的也一样
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18、放入月饼模具
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19、压成饼呀,好好看
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20、随意发挥,每个都不重样
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21、奶香十足
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22、好看好吃哦
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