料酒|好吃不腻的几道家常菜,下酒下饭，美味营养简单，香到流口水
爆炒大虾
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做法：
1.准备食材，虾剪掉长须，去掉虾线，洗净。
2.取青红椒各三分之一，切丁；姜葱切丝。
3.油烧热，放姜葱炒香。
4.下入大虾翻炒至虾变色。
5.倒入泡好的黄豆，少许盐，老酒，白糖，酱油翻炒两分钟。
6.到入青椒，加少量鸡精，沿锅边切少量水焖一分钟。
7.不要烧太干，稍微留点汤汁出锅，摆盘。
辣炒花甲
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用料：花甲，葱，生抽，料酒，盐，青红椒，姜片，蒜米
做法：
1.首先将买来的花甲先用淡盐水浸泡几个小时。
2.葱切成葱花、蒜头切成小丁、姜片切丝、青红椒切丁。
3.炒锅倒入适量水，煮开之后，加入花甲，煮到花甲开始开口就关火，将花甲捞出来，洗净沥干水分备用。
4.锅里放入油，稍微加热之后放入香葱、蒜头一起炒出香味
5.加入生抽、料酒 ，盐一起翻炒均匀，把花甲放入炒锅中，翻拌两下调味，放鸡精翻炒均匀即可出锅。
爆炒鸭肠
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用料：
鸭肠，青椒，葱，姜，蒜，干辣椒，生抽，盐，白糖，料酒
做法：
1.鸭肠用盐揉洗干净，再放到没有油的锅里炒干水分，盛出来。
2.再起炒锅，倒上油，油温八成热的时候，爆香葱，姜，蒜和干辣椒，再倒上鸭肠，再倒上料酒，翻炒几下。
3.然后加入生抽，辣椒酱，少量的白砂糖，青椒丝，快速翻炒个一分钟左右，关火盛盘就可以上桌了。
烹饪技巧
在炒鸭肠的时候不要太多时间，不然就不好吃了。
【 料酒|好吃不腻的几道家常菜,下酒下饭，美味营养简单，香到流口水】今天为大家分享的美食菜谱，朋友们都喜欢吗？关注小依爱生活，有什么想说的或者喜欢吃的美食都可以在评论区留言哦，小依每天坚持分享美食教程，你的支持就是小依创作的最大动力哦！感谢一路走来有你们温暖的陪伴！祝朋友们幸福快乐！
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