保鲜膜|面包这样做，口感细腻，气孔均匀，入口绵软香甜，真的是非常好吃
今天和大家分享一个不用烤箱也能做出非常正宗好吃面包的方法，这样做出的面包柔软拉丝，绵软香甜，好吃不上火。
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1首先准备3颗鸡蛋，用温水泡5分钟，升高鸡蛋的温度，这样酵母更容易发酵，加入4克酵母，20克白糖，糖的量可以依据个人口味增减，把酵母充分搅拌至融化，分次加入约320克的高筋面粉，高筋面粉更适合做面包，把它揉成柔软一点的面团，醒面10分钟，醒一下，这样揉起来更加的省力。
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2醒好的面加入15到20毫升的玉米油，（如果有黄油是最好的，这样能使做出的面包更柔软），然后拉伸揉面，这样能够更快的揉出膜，揉出膜就是把面团中的面筋捋顺，这样它能有更强的支撑力，醒发至很大的时候，它也不会塌陷，口感也更细腻。把面团揉圆，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
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3接下来就可以准备一些自己喜欢的干果，我用的是大枣，把它切成小丁，当然可以用蔓越莓干或者是葡萄干，再准备一些芝士碎。
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4大约发酵了一个小时，面团已经发酵的很大，这个时候把面团放在案板上，揉搓排气，多揉一会儿，排净里面空气，然后切6到8个面剂，然后把面剂按扁，擀成椭圆形的面饼，然后撒上红枣，底端铺上芝士碎，两边对折，然后卷起，最后边缘的地方封口，这样生坯就做好了。
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5然后在模具的底端刷上一层油，放入生坯，盖上保鲜膜，二次醒发至原来的两倍大，醒发好以后，准备一个蛋黄搅碎，在上面刷上一层蛋黄液，这样看起来更有食欲，撒点黑芝麻作为点缀。
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6接下来这一步很关键，准备耐高温的保鲜膜，把面包生坯包裹紧实，不要漏气。这样蒸至的时候，外部的水蒸气进不去，这样蒸出来的面包口感才会更正宗。凉水下锅，大火烧开，转中小火蒸20分钟，时间也不要太长，这样内部的水分吸出，面包也会硬，关火焖5分钟即可出锅。这样做出来的面包呈拉丝状，口感特别的细腻，气孔均匀，入口绵软香甜，真的是非常好吃。
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