黄油|南瓜面包~柔软又香甜你这么做,保证你吃一次想十次


黄油|南瓜面包~柔软又香甜你这么做,保证你吃一次想十次
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周末总会多做些美味的面包,作为下一周的早餐。这款面包是我感觉很棒的一款,柔软、清甜,还有南瓜淡淡的味道。特别,我觉得这是款有营养的餐包,喜欢的话也给自己和家人们做一份吧!
By 张哈哈在厨房
用料

  • 南瓜泥 350克
  • 高筋面粉 900克
  • 鸡蛋 3个
  • 奶粉 50克
  • 盐 5克
  • 糖 90克
  • 纯净水 70g
  • 高糖酵母 5克
  • 黄油 60克
  • 面粉(表面筛粉) 适量
做法步骤
黄油|南瓜面包~柔软又香甜你这么做,保证你吃一次想十次
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1、南瓜去皮去瓤,切块后蒸熟,熟南瓜捣碎
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【 黄油|南瓜面包~柔软又香甜你这么做,保证你吃一次想十次】2、南瓜泥变温后和除黄油外的全部材料混合,面团光滑后加入黄油继续揉,揉到面团出些面筋即可,不用特意追求手套膜那种。
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3、面团放入盒中(密封或者盖保鲜膜),室温发酵至2倍大
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4、面团分成60g/个,面团擀成长条,再两侧向内卷起
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5、面包放入湿润环境二次发酵至1.5倍大
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6、面包表面撒上面粉,用刀划上标记。烤箱预热180°C烤15分钟,如果面包过大,时间适当拉长。
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7、面包烤好啦,刚出炉时真的超级好吃。放凉后放入袋中,之后吃起来也很棒。很满足。
小贴士常做烘焙的小伙伴最好搞一个厨师机,家庭用小容量的就足够了,最开始我也是全手工,就每次做完时特别筋疲力尽,除了费人也很费心情。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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