牛肉|好吃到舔鼻的红烧牛肉

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友友说想吃我做的红烧牛肉了，趁着周末买了一块牛腩肉回来，红烧牛肉安排起来，哈哈。
By 时光不老11
用料

牛肉 2500
生姜 1块
八角 3个
桂皮一块
香叶 4片
生抽 3勺
老抽 1勺
草果 2个
啤酒 1罐
盐适量
橘子皮（或陈皮） 1个份
冰糖 1把
郫县豆瓣酱 2勺
干辣椒十多个

做法步骤

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1、牛腩肉洗净切成2～3CM大小的小块

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2、准备的调料集合照

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3、锅内放入适量食用油，放入冰糖，中小火炒糖色

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4、糖色炒到大泡消失就大致可以了

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5、然后放入准备好的调料，炒香

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6、接着放入牛腩肉翻炒至上色，发出香味

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7、接着放入适量的郫县豆瓣酱，如果有黄豆酱的再放入适量黄豆酱，这样味道更厚重一些，家里黄豆酱用完了，就没放，但也不碍事，味道依然很好的

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8、接着放入适量的酱油和生抽

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9、在接着放入一罐啤酒以及适量的食盐

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10、然后把炒好的牛腩肉放入紫砂煲中，再放入适量的能没过肉的开水，慢炖2小时

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11、时间到了，看，熟了哦

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12、满屋子都充满了红烧牛肉的香味，味道也是杠杠滴，香！

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13、好吃看得见

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14、再来一张，看的有没有流口水呢？
小贴士调料丰俭由人，有基础版的（草果、八角、花椒、辣椒）也可以的，在此基础上添加，多少品种由自人，家里有啥添啥
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
【牛肉|好吃到舔鼻的红烧牛肉】5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。