茼蒿|失眠最怕吃“这道菜”，荤素搭配，失眠好了，早知早受益
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【茼蒿|失眠最怕吃“这道菜”，荤素搭配，失眠好了，早知早受益】
秋季到中秋节期间 ， 我们容易口干舌燥 ， 平常吃太油腻菜肴 ， 非常容易上火和秋燥 ， 这个季节的饮食要多样性 ， 建议给家人多喝汤汤水水 ， 可以为我们身体补充营养和水分 ， 饮食尽量要清淡 ， 新鲜嫩绿的蔬菜别错过 。 失眠最怕吃“这道菜” ， 荤素搭配 ， 失眠好了 ， 早知早受益 。
我家娃和老公 ， 最近一到晚上睡不着 ， 晚上容易失眠 ， 第二天还要工作 ， 天天打瞌睡影响第二天的工作 ， 如果不注重饮食调理 ， 绝对会影响生活质量 。 失眠是许多人头疼的问题 ， 上次去医院问了一个专家 ， 听说多吃茼蒿有效改善失眠 ， 茼蒿是秋季时令蔬菜 ， 一口下去太爽口 ， 百吃都不会腻 ， 搭配一些里脊肉炒着吃 ， 保证有良好的胃口 。 到底应该先炒里脊肉 ， 还是先炒茼蒿呢？学会下面一些步骤 ， 肉质鲜嫩 ， 茼蒿吃起来清淡爽口 ， 赶快给家人做一下这菜吧 。 秋季 ， 这菜现在正上市 ， 和它炒着吃 ， 荤素搭配 ， 我家孩子爱吃 。
【茼蒿菜炒里脊肉丝的食谱】食材准备：挑选350克窄叶茼蒿菜 ， 新鲜里脊肉一块（其实也可以选择肥瘦相间的 ， 只是小编不喜欢太油腻） ， 10克生姜 ， 2瓣大蒜头 ， 若干清水 ， 两个小米辣 ， 少量的玉米生粉 ， 2勺半料酒 ， 植物油若干 ， 一小勺蚝油 ， 酱油半勺 ， 若干鸡精 ， 其他佐料 。
第一：350克茼蒿要掐掉老茎 ， 黄色的叶子也要去掉 ， 茼蒿菜蜷缩在盆中 ， 盆中加上清水漫过茼蒿菜 。
第二：清水加上一些食盐 ， 大概泡半个小时 ， 切成两半 ， 茼蒿菜控干水分 ， 一些蒜切成小段 ， 小米辣也切好 。
第三：一块里脊肉清洗2遍 ， 里脊肉切成若干薄片 ， 后全部切成细丝 ， 生姜切成丝 ， 里脊肉用食盐腌制 ， 加上生姜水和花椒水 ， 加上料酒去腥 ， 最后裹上玉米淀粉 ， 保持肉丝的鲜嫩感 。
第四：这菜需要先炒里脊肉 ， 锅底需要热油 ， 加上蒜和姜 ， 快速炒出一些香味 ， 放入里脊肉煸炒 ， 直到炒至变白 。
第五：放入一些茼蒿菜煸炒变软 ， 让茼蒿的香味炒出来 ， 加上一些小米辣提味 ， 加上生抽少许翻炒 。第六：加上半勺蚝油 ， 快速让两者炒至均匀 ， 撒上食盐和鸡精 ， 翻炒均匀出锅 ， 这道香气独特 ， 荤素营养的茼蒿菜炒里脊肉丝出锅了 。
烹饪小贴士：茼蒿菜炒里脊肉是非常解腻的菜肴 ， 茼蒿菜一定要用盐水泡半个小时 ， 里脊肉要切丝腌制 ， 一定加上盐 ， 花椒水 ， 生姜水能够去腥 ， 里脊肉用淀粉包裹 ， 吃起来很鲜嫩 ， 后加上茼蒿菜煸炒 ， 出锅前加上其他佐料 ， 快速拌炒均匀 。
茼蒿别再凉拌和蒜蓉了 ， 搭配猪肉孩子特别爱吃 ， 你们学会这道茼蒿菜炒里脊肉丝的烹饪方法？
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