内卷|燕窝、黑松露、佛跳墙做馅料，月饼“内卷”玩出新花样
燕窝、黑松露、佛跳墙做馅料 ， 月饼“内卷”玩出新花样
河南广电融媒体采访人员 王晓娜/文图 视频 剪辑 陈姝
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【内卷|燕窝、黑松露、佛跳墙做馅料，月饼“内卷”玩出新花样】9月12日 ， 正值农历八月初六 ， 郑州的各个超市、甜品店的月饼处在热卖当中 。 琳琅满目、精美别致的月饼礼盒 ， 成为中秋节前的一道风景线 。 为了打赢中秋时节这一仗 ， 各商家花样百出 。 从奇特的口味和精美的外观来看 ， 今年的月饼又创新出了新高度 。
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燕窝、黑松露、佛跳墙口味的月饼你吃过吗
燕窝、黑松露、佛跳墙、鲍鱼海参……单看这些字眼 ， 你会把它们和月饼联系到一起吗？
在金水区一家超市 ， 流心燕窝、流心黑松露的月饼格外突出 。
大大的字样标识着口味 ， 加上金黄的颜色、漂亮的小鹿图案 ， 这些月饼在五仁、豆沙等一众传统口味月饼的包围中 ， 成为鹤立鸡群的存在 。 这样的一个月饼 ， 单价在10元左右 。
售货员说 ， 这是她们超市自制的月饼 ， 今年超市首次制作燕窝、黑松露的口味 ， 往年超市的月饼都是常见的口味 。
管城回族区的一家蛋糕店内 ， 月饼的口味同样奇特 。 在一个月饼礼盒的标识牌上 ， 除了椰浆燕窝、炭烧黑松露月饼 ， 还有佛跳墙口味的月饼 ， 括号里也特别标注了“鲍鱼海参” 。
打开线上购物平台 ， 新奇的月饼更是数不胜数 。 光是口味就比实体店要丰富很多 ， 牛奶巧克力、柠檬芝士、和风豆乳、芋泥波波……如果不说这是月饼 ， 恐怕消费者会觉得这是奶茶 。
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食物做成艺术品 ， 商家也想靠“卖情怀”出圈
为了在成千上万的月饼中脱颖而出 ， 商家想出各种方法让消费者自掏腰包 。 月饼市场百花齐放 ， 口味创新还不够 ， 外观更要抓人眼球 。
现在的月饼可不止圆的方的 。 采访人员看到一款流心奶黄味的月饼被做成小兔子的形状 。 淡黄的颜色、可爱的造型 ， 让人垂涎欲滴 。 还有的月饼被做成了牡丹花、荷花、兰花等样式 ， 不规则的轮廓的立体的印花 ， 仿佛一件艺术品 。
商家不仅仅在月饼本身下功夫 ， 还用各种办法增加月饼的附加值 。 月饼的包装、名字都可做文章 ， “卖情怀”也是让自家月饼出圈的一条路子 。
有的月饼礼盒将卡通和国潮结合起来 ， 深蓝色的包装盒如同夜空 ， 云朵托起一轮金色圆月 ， 在一堆红艳礼盒的衬托下 ， 显现出独特的气质 。 “江亭栖霞”“城南晚风”“北平盛秋”“姑苏台上”……每一块月饼的名字都充满诗情画意 。 粉红色、奶白色、莫兰迪绿色的月饼 ， 上面有着亭台楼阁的立体浮雕印花 ， 满满都是文化韵味 。
商家在月饼上花的心思 ， 线上看会更加直观 。 满屏幕都是五颜六色的礼盒、各式各样的图案、千奇百怪的口味 ， 小小的月饼有着数不尽的创意设计 。
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新式月饼一定能突出重围？传统月饼地位不可撼动
超市里的黑松露月饼、兔子月饼吸引了一些年轻人 ， 相比看传统月饼时 ， 多停留的几秒钟足以体现他们对新式月饼的好奇心和喜爱 。
在线上购物平台 ， 大量消费者愿意为月饼的颜值买单 。 在一款月销量7000+的精美月饼礼盒的评论区里 ，“好看”“精致”“新奇”等成为高频出现的字眼 。
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