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米粉|闻名全国的“8碗粉”，你吃过几种？有你家乡的粉上榜吗？


米粉|闻名全国的“8碗粉”，你吃过几种？有你家乡的粉上榜吗？
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#打卡美好生活#
闻名全国的“8碗粉” ， 你吃过几种？有你家乡的粉上榜吗？
众所周知中国的饮食习惯是“南粉北面” 。 北方人喜欢吃面 ， 可以说北方是面食的天下 ， 炸酱面、烩面、臊子面、刀削面、牛肉面等深受全国人民的喜爱 。 而南方人则喜欢吃粉 ， 河粉、肠粉、米粉 ， 各种口味应有尽有 ， 让喜欢嗦粉的朋友可以一次嗦个够 。 由于米粉的味道比较受大家的欢迎 ， 不仅是南方的朋友喜欢 ， 北方的朋友也很喜欢 ， 如酸辣粉、湖南米粉、螺蛳粉……这些都是深受全国人民喜爱的粉 ， 几天不吃就馋得慌 。
今天给大家分享一下闻名全国的“8碗粉” ， 这些都是深受广大吃货朋友们喜爱的粉 ， 全部吃过的绝对是顶级吃货 ， 你吃过几种？你最喜欢哪一种？有你家乡的粉上榜吗？
1、重庆酸辣粉
酸辣粉源于四川民间 ， 食材来自当地手工制作的红薯粉 ， 以味道酸辣而得名 ， 是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃 。 正宗的酸辣粉汤色红亮 ， 麻辣鲜香 ， 油而不腻 ， 粉丝晶莹剔透、柔软有韧性 ， 吃完后唇齿留香 。 因其麻辣鲜香且油而不腻 ， 素有“天下第一粉”之称 。
2、湖南米粉
湖南米粉是湖南人最喜欢的早餐之一 ， 形状上有圆扁之分 ， 而圆粉又有粗细之分 ， 扁粉亦有宽窄厚薄之别 。 从口味上来说有娄底米粉、津市米粉、长沙米粉和湘西米粉之分 。 湖南人喜辣 ， 肉汤打底 ， 浇上特制辣椒油 ， 码上牛肉、排骨、卤菜等其他配菜 ， 红而不辣 ， 油而不腻 ， 韧劲十足 ， 汤味鲜美 ， 让人垂涎欲滴 。
3、贵州羊肉粉
羊肉粉是贵州省的一种著名民间小吃 ， 也是“中华名小吃” ， 至今已有300多年的制作历史 。 吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味 ， 羊肉熟透而不烂 ， 米粉雪白 ， 汤汁鲜淳红亮 ， 辣香味浓 ， 油大不腻 。 走在贵州的街道上 ， 随处可见羊肉粉招牌 ， 一家比一家好吃 ， 去贵州旅游如果不吃羊肉粉简直就是白去了 。
4、柳州螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最具地方特色的名小吃 ， 具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。 由柳州特有的软韧爽口的米粉 ， 加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成 ， 真正诠释了什么是闻着臭吃着香 。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉” ， 是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故 。 地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的“臭”味 ， 这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋 ， 它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的 ， 其味道让许多人“退避三舍” ， 喜欢吃的人吃的停不下来 ， 不喜欢它的人觉得难以下咽 。
5、桂林米粉
桂林米粉是桂林市的一道传统小吃 ， 据传桂林米粉从秦王朝就开始生产了 ， 距今已有两千多年的历史 。 正宗的桂林米粉 ， 成品外表洁白光亮、细滑柔韧 ， 卤水香浓 ， 佐料丰富 ， 吃过之后唇齿留香 ， 让人恋恋不舍 。 桂林米粉的关键在于卤水 ， 香气扑鼻、味道醇正的卤水 ， 与米粉拌和 ， 佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒 ， 吃过的人都连夸好吃 。

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