川财证券|“真贵！”一碗泡面卖近30元
"方便面+火腿肠"
曾因为低价、方便等原因，
被上班族称作随便对付一餐的黄金组合。
而近年来，方便面逐渐走起高端路线，
一些方便面售价
甚至达到了十几、二十元。
这样的价格，
也遭到一些市民调侃，
吃一碗泡面都够去店里吃顿牛肉拉面了。
虽然价格在走高，但方便面厂家的日子却没有那么好过。近日，两大方便面巨头公司康师傅和统一分别发布2021年半年报，业绩数据均不理想，净利润出现了下滑。
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△泡面墙
一包方便面卖近30元，消费者直呼" 真贵！"
" 高端化 " 正在成为方便面的新面貌，消费者最直观的感受是价格不断上涨。重辣鸡肉味干拌杯面、酸辣虾汤味浓汤面、黑胶蟹肉味快熟面 …… 在南京江北新区一家综合生活购物商店内，一面网红 " 泡面墙 " 吸引不少年轻消费者拍照打卡。现代快报采访人员看到，在泡面墙上陈列着国内外各式泡面展品，口味也十分齐全。在 " 泡面墙 " 中间的货架上，摆放着可以销售的二三十款泡面，每包售价普遍在 5 元以上，其中最贵一款的酸汤肥牛泡面售价为 16.9 元。
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△售价16.9元的泡面
" 包装很好看，感觉里面配料包会很丰富吧。" 正在购物的消费者小沈告诉采访人员，虽然她感觉价格较贵，不过她还是想尝试一下这款酸汤肥牛泡面。
同样的情况，还出现在电商平台中，采访人员注意到以一款4包装的金汤牛肉面为例，单包价格为20元。还有某品牌高端酸菜牛肉面，一包价格为29.9元，两包组合装需要58.8元，平均每包29.4元。" 一包泡面需要近30元，实在太贵了。" 王大姐告诉采访人员，因为她儿子想吃，所以她之前购买过一次，" 如果我自己，肯定不买。"
虽然高端方便面正在挤占市场，但真正被大多数人接受并购买的，还是经济实惠的袋装方便面。在某大型商超内的速食食品货架上，统一、康师傅等品牌的袋装方便面，依然占据着货架上三四层最好的位置。这些品牌的 5 袋装方面便价格，从 12 元 -20 元不等。一名正在选购方便面的年轻女士告诉采访人员，虽然市场上有许多新款方便面问世，但是自己最钟爱的还是老品牌、老口味的方便面。" 一袋算下来也就三四块钱，再加个鸡蛋或者火腿肠，一餐就搞定了。"
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△超市内售卖的方面便
采访人员观察到，其实在超市中，也有一些高端方便面。不过这些方便面大多以盒装的形式出现，一般摆放在货架的最低层以及最高层，或者摆放在过道中的地堆上。
企业在高端市场发力，业绩却有所下滑
事实上，康师傅、统一等方便面行业龙头企业，均在高端市场有所发力，分别推出了" 汤大师 "" 汤达人 " 等系列产品。此前，康师傅还推出了主打电商、便利店渠道的"Express 速达面馆 "系列，单盒售价 25 元左右。
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△泡面墙
现代快报采访人员注意到，虽然相关企业在高端市场发力，但上半年的方便面业绩却不及预期。其中，康师傅控股上半年实现营收 353.96 亿元，同比增长 7.47%，从业务分布来看，饮品业务营收为 222.76 亿元，同比增长 26.45%，占比高达 62.93%；而方便面业务收入为 127.22 亿元，同比下降 14.67%。统一上半年营收为 130.07 亿元，同比增长 10.1%，其中饮料业务营收为 78.60 亿元，同比增长 25%，但食品业务却同比下降 9.5% 至 47.11 亿元，其中方便面业务收入为 43.9 亿元，同期相比也明显下滑。对此，统一表示，因为疫情缓和、消费需求恢复常态化。
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