烧开|中秋家宴别发愁，推荐6道家常菜，营养又美味，一上桌全家都爱吃( 二 )
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3、开始准备配菜，准备一把蒜苗切成小段放入盘中，在准备葱姜都切成小段，切好之后也放入盘中，然后再准备一个豆瓣，也可以准备一些辣椒或者花椒。
4、锅里面放入一点点的食用油，放入肉片，爆炒，炒出里面的油脂，油脂炒出之后将多余的油倒出来，之后放入辣椒酱，在放入豆瓣酱，继续翻炒，翻炒均匀之后放入蒜苗。倒入一些料酒，翻炒片刻断生，就可以盛出盘中开吃了，美味既成。
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推荐食谱 【可乐鸡翅】
〖 食材清单 〗 鸡翅 葱姜蒜 可乐
〖 制作步骤 〗
1、准备多一点的鸡翅，如果孩子比较喜欢的话，可以准备的多一点，鸡翅里面放入一些面粉，再放入一些食用盐，这样既可以起到杀菌的作用，还可以很好的吸附表面的灰尘杂质。清洗干净之后放在菜板上，之后切几刀，这样比较容易入味。
2、准备一些葱姜，葱切成段，之后将姜切成薄片，锅里面烧水，放入葱姜，再放入料酒，之后倒入鸡翅，大火烧开焯水，焯水的时候撇去表面的浮沫，焯水之后放入漏勺里面控干水分。
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【 烧开|中秋家宴别发愁，推荐6道家常菜，营养又美味，一上桌全家都爱吃】3、锅中放入一些食用油，之后将焯水的鸡翅放进锅中，然后小火慢煎，煎至两面焦黄，放入切好吃葱段 姜片，之后倒入600毫升的可乐，然后开始调味，添加盐 鸡精 耗油 生抽，大火烧开煮5分钟，煮好之后把葱姜挑出来，继续煮，煮至汁水完全吸收就可以了。美味既成。
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推荐食谱 【家常小酥肉】
〖 食材清单 〗 猪肉 葱姜 红薯淀粉 鸡蛋 胡椒粉 孜然粉
〖 制作步骤 〗
1、准备一块猪肉，不要纯瘦肉，要用肥瘦相间的猪肉，将猪肉切成长一点的肉条，肉条不要切的太大了，不然吃起来没有味道，炸的时候也不容易入味，切成长一点的，薄一点的肉片就可以了。
2、切好的肉条放入盆中，放入葱姜，之后放入盐 白糖，白糖提鲜，放入胡椒粉，可以放入一些鸡蛋蛋清，最后倒入一些料酒去腥，之后充分的搅拌均匀。，腌制10分钟。
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3、准备一个小盆，打进去两个鸡蛋，放入红薯淀粉，红薯淀粉要用颗粒比较粗的淀粉，之后倒入一些水，充分的搅拌均匀，搅拌成面糊，之后将腌制好的肉倒入面糊里面。
4、起锅烧油，油温四成热的时候，将肉条放入锅中，炸的锅中，油温不要太高了，小火慢炸，这样炸出来的才比较容易入味，炸好之后盛出，油温升高，复炸一下，这样更酥脆。
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黄豆焖猪蹄
推荐食谱 【黄豆焖猪蹄】
〖 食材清单 〗 黄豆 猪蹄 葱姜蒜 冰糖
〖 制作步骤 〗
1、准备两个猪蹄，猪蹄一定提前给烧一烧，猪脚里面的毛一定要烧干净了，烧好的猪蹄，放到清水里面，添加盐 面粉 用刷子给清洗干净，清洗干净之后剁成小块。
2、锅中烧水，放入葱姜 再倒入料酒，之后将清洗干净猪蹄放进去，猪蹄焯水，焯水的时候撇去表面的浮沫，焯水之后捞出，放在一边备用
3、锅中烧油，放入葱姜，八角 桂皮 香叶，之后再放入一些生抽，翻炒出香味之后，再放入猪蹄煸炒，煸炒出油脂之后，倒入足量的开水，然后用另一个锅炒一些糖色，炒好之后倒入开水，之后倒入猪蹄里面，
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