山东粉皮炖鸡怎么做好吃(怎么做山东粉皮炖鸡好吃)

1、黑腿鸡半只,粉皮2张,辅料油适量,桂皮1小块,花椒小茴适量,大茴1个,蚝油5克,盐10克,黄酱1铲,醋1茶勺,味达美8克,酱油8克,葱姜蒜适量,香叶3片 。
2、葱姜蒜切好备用 。把鸡处理好剁块泡出血水备用 。粉丝温水清洗干净,掰成块,别太小 。
3、起锅烧油,倒入,小茴大茴花椒,香叶,桂皮,豆蔻,葱姜蒜,爆香,倒入鸡肉块,煸炒出油 。
4、加入黄酱,料酒,味达美,蚝油,酱油,盐,煸炒出酱香准备加水 。
5、水加至完全没过鸡块大火煮开转中火炖,几块平齐放入粉丝炖至粉丝可食用,中途可用铲子炒下免得粉丝粘锅糊底 。
【山东粉皮炖鸡怎么做好吃(怎么做山东粉皮炖鸡好吃)】
6、放入粉皮加入少许醋,尝下咸淡调节口味即可 。

    推荐阅读