五花肉 _湖南龙网

【五花肉】

文章插图
By 天天过大年
用料

五花肉 200克
老抽半匙
生抽一匙
料酒一匙
冰糖一颗
盐 2克
孜然粒一茶匙

做法步骤1、成品五花肉片洗净待用，不粘锅放橄榄油烧热150度。放入五花肉，料酒，盖盖子闷烧，中间翻炒均匀。待表面无生肉色，加入老抽生抽冰糖孜然，继续盖盖子焖烧，15分钟后肉熟，放入洋葱，青椒，然后再闷10分钟出锅。
小贴士用时比较长，不像爆炒很快，但是低温烹饪，很健康。类似的有三汁焖锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！