马蹄糕版蛋糕的做法（怎么能做马蹄糕版蛋糕）
1、准备马蹄粉250克、清水700克、椰浆400克、糖30克、牛奶150克、火龙果半个、白糖20克 。会用到的工具 ， 准备好 。二个差不多大的汤勺 ， 搅拌器 ， 量杯 ， 别忘了筛子 。还有厨房称 ， 把250克马蹄粉分成二份 ， 一份150 ， 一份100克 。
2、A：清水350克 ， 倒入切小粒的火龙果 ， 过筛加糖60克上锅小火慢慢化糖 。（红色） B：300克清水拌150马蹄粉 ， 用搅拌器会匀得快点 ， 拌好后过筛 。（白色） C：A步糖化后 ， 水也应该烧开了 ， 关火 ， 在里面（红色）加入一勺半的B（白色） ， 快速搅拌 。不要加太多 ， 太浓时无法进行D步骤 ， 浓度能挂锅边就差不多了 。（熟桨） D：把C（熟桨）慢慢倒回剩下的B（白色） ， 边快速搅拌 ， 直至完全倒在一起 。（生熟桨） 。
3、400克高达椰桨 ， 150克牛奶 ， 100克马蹄粉 ， 白糖全部倒在一起 ， 搅拌器拌均匀 ， 过筛 。（椰桨） 。
【马蹄糕版蛋糕的做法（怎么能做马蹄糕版蛋糕）】
4、烧足够水 ， 放入活底模预热 。周边扫色拉油易脱模 ， 食用油也可以 ， 根据自己的模加入桨 ， 厚度自己喜欢放多少 ， 我都是每层放二勺 。可以单层生熟火龙果桨 ， 双层椰桨 ， 从第二层开始计时 ， 每层蒸3分钟就熟 ， 时间不要多 ， 多了表面有水 ， 少了不够熟 。火龙果层比较容易确认是否熟了 ， 注意观察颜色变化 ，
5、切开时尽量一刀切,这样切口整齐好看 。喜欢吃甜的,用糖可增加 。切开时尽量一刀切 ， 这样切口整齐好看 。喜欢吃甜的 ， 用糖可增加 。
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