瓦罐糖醋鲅鱼（怎么做瓦罐糖醋鲅鱼）
1、食材：新鲜鲅鱼 ， 优质食用油 ， 厨房大料 ， 白砂糖等 。
2、鲅鱼处理干净 ， 去头切块
【瓦罐糖醋鲅鱼（怎么做瓦罐糖醋鲅鱼）】
3、加入少许料酒、花椒等腌制二十分钟左右去腥 。
4、控水后粘淀粉 ， 过油炸制两面金黄 。
5、放入陶土瓦罐中 ， 由孟氏瓦罐煲汤技艺家传的二十多种植物草本调味料（厨房大料）搭配的瓦罐汤中煨制入味 。
推荐阅读
- 川菜|小白一看就会的宴客菜经典老川菜——糖醋脆皮鱼
- 糖醋排骨|厨娘教你一招巧做糖醋排骨
- 新鲜鲅鱼晒干方法（如何晒鲅鱼干）
- 白菜鲅鱼酥鱼怎么做（如何做白菜鲅鱼酥鱼）
- 鲅鱼|冬天，多给家人吃这3道家常菜，钙含量不比牛奶少，不懂吃可惜了
- 糖醋大白菜怎么做最好吃（糖醋大白菜做法分享）
- 糖醋肉圆步骤（糖醋肉圆怎么做）
- 鲅鱼|你今年的海鲜自由，全靠这部美食纪录片
- 糖醋鱼怎么做更入味（糖醋鱼的做法步骤）
- 晒鲅鱼的正确方法（如何晒鲅鱼）