白醋|西红柿鸡蛋汤

【白醋|西红柿鸡蛋汤】

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酸甜可口，生津开胃
By 林西Lynsey
用料

西红柿 4个
鸡蛋 2个
葱花少许
白醋 2滴
食用油适量
玉米淀粉 2勺
香油少许
盐少许
鸡精半勺
清水适量

做法步骤

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1、1.准备食材。四个西红柿洗净切小块，一根小葱切小段，两个鸡蛋滴2滴白醋打散，两勺玉米淀粉加水调匀备用。

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2、2.起锅烧油。油热放西红柿翻炒，然后放盐，便于西红柿起沙，西红柿炒得越烂越好。

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3、3.加入清水，盖上锅盖，等水烧开。

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4、4.将水淀粉淋入，搅拌均匀，再将鸡蛋顺着筷子淋入，用勺子缓慢推动，防止将鸡蛋花打散。5.鸡蛋成型后，关火。撒上葱花，淋几滴香油，加半勺鸡精，搅拌均匀即可出锅。
小贴士1.西红柿可以热水烫一下去皮2.鸡蛋里加两滴白醋为了让鸡蛋松软顺滑3.如果西红柿比较生，会发酸，可以加入适量白砂糖中和一下酸味。
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