鱼香肉丝|#名厨汁味，圆中秋美味#鱼香肉丝

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这是一道很普通的家常菜，因很受人们喜爱所以大家都知道有这款美食，可很多人不知道它为什么好吃，其实很简单，只要带点浓浓的汤汁吃才是最爽的。
By 林乡6196572983
用料

做法步骤

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1、备好食材

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2、将瘦肉洗净，切成细丝，装入容器中

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3、加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用

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4、淀粉中加入所有的调料和适量清水，拌匀备用

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5、冬笋洗净后切成细丝备用

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6、黑木耳改刀备用

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7、红辣椒洗净去蒂去籽，切成细丝备用

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8、备好葱姜蒜

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9、起锅烧开水，放入蒜丝和黑木耳煮沸

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10、捞出沥水备用

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11、再起锅热油，放入瘦肉炒至断生

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12、捞出沥油，备用

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【鱼香肉丝|#名厨汁味，圆中秋美味#鱼香肉丝】13、就着油锅放入姜丝炒香，再加入葱蒜炒香，（可以吃酱的这个时候加入豆瓣酱炒出红油更好吃）

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14、加入红辣椒炒匀，加少许盐炒出辣味

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15、加入笋和木耳，炒匀

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16、加入肉丝炒匀

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17、加入料汁，翻炒均匀至入味

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18、出锅装盘

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19、一道美味的鱼香肉丝就做好了
小贴士鱼香肉丝尽量带汤汁装盘，能吃酱的尽量加入豆瓣酱炒出红油，味道很不一样的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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