粉丝炖大肉(怎么做粉丝炖大肉)
1、材料:五花肉500克 , 上海青6棵 , 粉丝1把 , 香葱3根 , 生姜1小块 。
2、调料:料酒 , 酱油 , 味噌酱 , 糖 , 鸡精各适量 。
3、五花肉切块焯水后 , 洗净浮沫备用 。
4、葱挽结 , 姜拍松 。
5、青菜洗净切段 , 粉丝泡发 。
6、锅内热油 , 六成热时下入五花肉煸至微黄 , 下入料酒 , 酱油 , 味噌酱 , 糖 , 等肉完全上色后 , 一次性倒足开水 , 大火烧开后 , 改小火炖1个半小时 。
7、加入粉丝 。
【粉丝炖大肉(怎么做粉丝炖大肉)】
8、加入青菜 , 等粉丝吸足汤汁 , 青菜软烂时 , 即可 。
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