家常菜|分享一道接地气儿的家常菜,简单快手,每次上桌都被吃光

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!
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包菜是我们餐桌上常见的一个蔬菜,口感甘甜,怎么做都好吃,而且包菜一年四季都能买到,价格还便宜,这不,我大冬天就买到了鲜嫩水灵的包菜,拿回来做了一道非常家常的炒包菜,简单快手,每次做这个菜的时候孩子们都特别喜欢吃,还总是抱怨我做少了,不仅特别下饭,给老公下酒都能受欢迎,喜欢吃包菜的朋友可以尝试下。
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有些朋友炒包菜,容易把包菜炒成一锅包菜汤,要么就是黑的糊的凑一盘,吃起来一点也不爽脆,这样做特别影响食欲,简单的一盘小菜,您记住下面这些需要注意的小细节,就能把包菜做成一道畅销菜,营养美味,全家爱吃。
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【蚝油炒包菜】用料:包菜半个,生抽一勺,剁辣椒一勺,蚝油适量,大蒜几粒。步骤:1,包菜清洗干净,甩干水分,中间梗的部位不好吃,口感比较硬,要去掉不要,喜欢吃手撕包菜的朋友可以用手撕的办法去处理包菜,那样更方便入味,不过冬天我嫌手撕包菜太冷,用刀切碎一些也是很容易入味的,还方便了孩子夹菜。
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2,配料不需要准备太多,蒜和蚝油一定不要少,尤其是加了蚝油的包菜,吃起来甜香甜香的。
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3,铁锅中倒入少许油烧热,下入蒜末和剁辣椒炒出香味。
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4,趁热倒入包菜,大火快炒,让包菜迅速断生,并能快速锁住包菜的水分不流失,炒的时候好要注意多翻动,防止包菜炒糊。
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5,等包菜断生后,就往里面加入生抽,蚝油提鲜,家常菜不需要加太多调味料,不比饭店里,还要加上糖,胡椒粉,鸡精等等。
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6,因为蚝油,生抽和剁辣椒都有咸味,所以就不要再放盐了。
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小贴士:包菜的鲜美一是来自于自身被大火快炒,另外一个就是因为添加了蚝油,蚝油的鲜美和包菜的清甜简直太搭配了,喜欢吃包菜的朋友一定要试试看哦!手撕包菜也可以用同样的方法去做,手撕的方法能让包菜更入味,而且不会沾染刀具的金属气,吃起来更原汁原味。图文均为妖妖原创美食课堂原创作品,并已签约维权,以盈利为目的的抄袭,搬运必追究到底!喜欢我们的文章的读者,欢迎您关注我们,点赞,收藏,转发给更多的朋友学习,您的关注是我们持续更新的动力,我们将保持每天至少更新一道食谱,欢迎您在留言区与我们多多互动!

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