酥皮|可可酥皮泡芙

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可可酥皮泡芙，新手也能轻松成功。
By 诺妈666
用料

做法步骤

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1、酥皮材料

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2、泡芙材料

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3、黄油室温软化，放干净的大碗

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4、加入糖粉，低筋面粉，可可粉

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5、用手揉成圆柱状，放冰箱冷冻半小时

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6、冷冻酥皮的时间来制作泡芙，泡芙部分的黄油，清水，盐，可可炝，放入锅中

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7、大为烧开

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8、转小火，将低筋面粉倒入锅内

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9、不停的翻拌

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10、翻拌均匀直至锅底出现一层筋膜

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11、鸡蛋是圣迪乐村的

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12、鸡蛋打散分多次倒入锅内，

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13、每倒一次蛋液都搅拌均匀后再倒下一次

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14、最后的面粉成很粘稠的泥糊状

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15、泡芙装入裱花袋中，挤出面糊圆片

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16、拿出冷冻的酥皮，切片

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17、将切好的酥皮圆片摆在面糊上方

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18、烤箱提前预热170度，中层上下火，30分钟

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19、烤好取出晾

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20、没有奶油，用了浓稠酸奶，别样的美味。

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21、要尽快食用，可冰箱冷藏保存
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