五花肉|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道豆瓣酱|补充蛋白质

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端午吃完烧烤，滋滋响冒油的五花肉甚是让人怀念啊~今天就用炒锅来做一盘有着烧烤口感的香煎五花肉!加了六月香豆瓣酱，别提多好吃!（内含处理小技巧哦）
By leamyzh
用料

五花肉一条
六月香豆瓣酱 1勺
生抽 1.5勺
白芝麻 1小把
大蒜 4瓣
葱花 1把

做法步骤

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1、一条五花肉洗干净后，先用不粘平底锅四面煎定型。冷却后再来切片状。这样处理后的五花肉外脆内嫩，煎起来更像烧烤的口感。也更好切片

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2、四周是煎过了后的金黄色，内部五六分熟。更好切薄片，也会更香。

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3、五花肉切好后，大蒜切末

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4、炒锅热锅倒入适量油，此时关火，把五花肉一片片码入锅内，再开小火，晃动锅子使均匀受热

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5、滋滋滋开始冒出很多油。用筷子翻面，使两面都金黄

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6、把多余的油倒出

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【五花肉|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道】7、加蒜末，加生抽后，再加一勺六月鲜豆瓣酱

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8、翻炒均匀（保持小火，免糊底）

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9、出锅撒白芝麻和葱花这样做的五花肉绝对和烧烤的一样，好吃极了!

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10、和韩国店烤肉一模一样，不信你试试
小贴士第一步第二步是关键。生切的五花肉易变形易生水。下次做时再把第一二步的图片补上
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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