土豆|酱拌茄子土豆蒜蓉辣酱|黄豆酱|土豆

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小时候一到夏天老妈就喜欢做上一道酱拌茄子土豆，浓郁的黄豆酱包裹住软乎乎的茄子和土豆，一口下肚，特别的满足。这道菜可以作为一道凉菜来吃，也可以作为一道有菜又有饭的主食来吃。
By 马赛克姑凉【豆果美食官方认证达人】
用料

圆茄子 1个
土豆 1个
六月香黄豆酱 4勺
蒜蓉辣酱 2勺
葱适量

做法步骤

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1、茄子和土豆清洗干净，切成块或者是条，放入蒸锅里蒸熟，取出来放凉备用。

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2、葱切段，拿一个大一些的容器，把茄子撕开，土豆放入按碎。

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3、放入葱段，六月香黄豆酱和蒜蓉辣酱翻拌均匀。

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4、这道老式酱拌茄子土豆就完成了。
小贴士【土豆|酱拌茄子土豆】1 . 这道菜现拌现吃口味最佳，而且不建议过夜食用，土豆冷藏隔夜会影响口味和口感。2 . 六月香黄豆酱豆香浓郁，很有以前老式黄豆酱的滋味，真的太怀念这样的滋味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！