牛肉|家常美食：香葱鸡蛋早餐饼，蒜炒豌豆尖，牙签牛肉
说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
香葱鸡蛋早餐饼
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用料
鸡蛋2个；葱一小把；面粉适量；盐适量；白胡椒适量；水适量；食用油适量
做法
所有材料搅和均匀就行了。
只要注意一下最后面糊是有一定阻力的，面糊稀流动性强饼就比较软，面糊稠饼就会相对硬一些。
不粘平底锅放一点食用油，中小火煎，差不多凝固了翻面。
如果没有好看的焦斑就开大火煎几秒就行。
蒜炒豌豆尖
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用料
豌豆尖1把；蒜2瓣；盐适量；味精少许
做法
豌豆尖折洗干净，蒜瓣切片备用
锅内入油待热，下蒜片炸香，放入豌豆尖快速翻炒至变色，放入适量盐，味精调味即可
牙签牛肉
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用料
牛肉500克；孜然粉，五香粉，花椒粉各2勺；干辣椒数颗；姜，蒜，葱，料酒，糖，盐生抽适量；淀粉适量
做法
牛肉切成薄片长条状。
腌制牛肉，加料酒，生抽，姜丝，五香粉，花椒粉，少许盐，淀粉抓匀，腌制半个小时。
用牙签一片片穿好待用。
油热后加入蒜末，姜末，炒香。
倒入牙签肉，干辣椒翻炒，翻炒10秒。
【 牛肉|家常美食：香葱鸡蛋早餐饼，蒜炒豌豆尖，牙签牛肉】再加入孜然粉，盐翻炒，待1分钟后，加入葱丝，翻炒一下即可出锅。
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