可可|大雪后,全家迷上的早餐,开胃有食欲,比酱香饼都好吃
早餐,是一天中最重要的一餐。一天的精气神就靠早餐来补充营养了。吃早餐和不吃早餐的相比,那精气神儿就会不一样,吃早餐的即使到了中午也会精力集中学习或者工作,而不吃早餐的就会不一样了,肚子空空的甚至饿的咕咕叫,学习和工作都不会集中精力。这些大多数人都经历过,因此,吃早餐不仅要吃的像皇帝,而且更要随着季节的变化吃一些时令食材的早餐。
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我家早餐会随着季节的变化而改变,冬天了,天气寒冷,都会吃一些汤汤水水的的牛奶、豆浆或者粗粮粥,再搭配各种饼子或者包子等,这样吃全身暖和,出门就不那么冷了。鸡蛋饼做早餐就是我家的首选,不仅简单好做,而且营养丰富,可以任意搭配食材一起煎。今天的早餐就是搭配拌饭酱了。
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拌饭酱一般我们都是拌米饭或者拌面条炒菜吃,我家也是一样。这次我把拌饭酱搭配做早餐了,用它作为鸡蛋饼的调味品,不仅好吃好看,而且连盐都省了,尤其适合重口味的小伙伴们去试试,酱香味浓带着淡淡的拌饭酱的香气,比外面买的酱香饼都好吃。不信的话小伙伴们可以去试试,几分钟就可以煎一大盘,早餐太有食欲了,如果说早餐没有胃口,那太适合你了,不仅开胃增加食欲,而且营养丰富做法超级简单,想买都没有哟。
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主料:饺子粉、鸡蛋2个
辅料:植物油、拌饭酱2大勺、香葱两根
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做法:1、把香葱洗净切末,最好用特别新鲜的香葱好,鸡蛋打散均匀一些
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2、面粉里加鸡蛋液
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3、在加水,一点一点的加水,一直搅拌到无面疙瘩成面糊,可以用筷子挑起成一条线就可以,如果太稠了,那么煎饼就很厚,不好吃了。
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4、加2大勺拌饭酱,搅拌均匀,如果爱吃特别的辣味咸味的,可以多加点了,但是不能过量,要不太咸了,这是主食吃
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5、加香葱末拌均匀,这个可以稍微多加一些,味道香浓好吃。
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6、加少许植物油拌均匀,是为了鸡蛋饼不粘锅,口感好
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7、平底锅加热,加几滴植物油,铺均匀锅底,舀一勺面糊,晃动锅底,让面糊均匀铺满锅底
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8、小火煎到面糊定型,翻面用刷子刷一层植物油,继续煎到这面起小泡泡出香味
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9、在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可出锅上桌了,酱香味浓,做早餐搭配豆浆或者牛奶,太美味了,开胃特有食欲。
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