美味|立夏过后给家人做几道美味诱人的家常菜，解馋下饭，越吃越香
立夏过后给家人做几道美味诱人的家常菜，解馋下饭，越吃越香家常酿豆腐
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食材：老豆腐1块 ，干香菇4朵， 猪肉馅50克， 葱2根盐1克， 油2汤匙， 五香粉1/3茶匙， 料酒1/2汤匙， 生抽1汤匙， 蚝油1汤匙 ，水淀粉1汤匙， 白糖1/2茶匙， 红椒丁1/2汤匙做法：1.主料备齐，干香菇温水泡发，豆腐用淡盐水浸泡一会儿2.浸泡好的香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、料酒、五香粉和葱花拌匀3.豆腐切方块，用挖球器挖去中间的豆腐，填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，平豆腐即可4.锅中加点油烧热，豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄，再翻面煎至底部微黄5.转入锅中，另起锅爆香葱蒜末，加适量水，加1汤匙蚝油、白糖少许烧开6.倒入砂锅煲中，小火煲10分钟7.淋入水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁即可蒜苔烧土豆
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材料：土豆、酱油、花椒大料 辅料：蒜苔、料酒、盐、糖、油1. 蒜苔去头去尾洗净。土豆去皮洗净， 切成小手指粗细的条，蒜苔切小段。2.将酱油，盐，水，料酒，糖调成汁备用。3.锅中烧油。烧至七成熟时下入土豆条炸至金黄浮起。捞出备用。4.将蒜苔用中火炸至断生捞出。5.油温升高后下土豆条复炸。6.起锅留底油，下入花椒大料炒香，下入蒜苔煸炒。7.倒入调好的碗汁。倒入土豆条煸炒出锅。丝瓜油面筋
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1.丝瓜去皮洗净滚刀切成均匀块状2.锅中倒油烧至七成热爆香蒜碎，倒入丝瓜翻炒3.倒蚝油，放入面筋加少许水，盖上盖焖炒三、四分钟
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