美味|照烧鸡腿要美味，还是得这样吃才满足
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照烧鸡腿这道菜，如果做得好，一但摆上桌，一定是老少喜爱分外抢眼，今天和大家一道，用一种最简单的方式，来完成这道菜的制作。
By 静妈de厨房
用料
- 鸡琵琶腿 2个
- 料酒 3勺
- 鲜姜 1小块
- 小葱 2根
- 胡椒粉 少许
- 照烧酱 3勺
- 生菜叶 3-4片
- 生抽 1勺
- 清水 半小碗
- 白芝麻 少许
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1、准备两只鸡腿
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2、将鸡腿放在菜板上，用刀切开，将骨头取出
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3、用竹签在鸡皮上扎眼，每只鸡腿扎十余个眼即可
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4、把处理好的鸡腿放入碗中，姜切片，小葱切段，一起放入碗中
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5、倒入料酒，加入胡椒粉
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6、戴上手套揉捏均匀，腌制十分钟
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7、照烧酱放入碗中
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8、加入生抽
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9、平底锅刷上油
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10、把腌制好的鸡块平整的放在锅中
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11、翻面
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12、用锅铲按住，使其受热均匀
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13、待双面煎黄后，倒入料汁，加入双倍清水调匀，倒入锅中，盖上盖子，小火收汁
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14、起锅后放在菜板上切成条，盘底铺上生菜
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15、用刷子把锅中的料汁刷在肉块上
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16、怕上白芝麻，开吃
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