青汁粉|史上最好吃的奶酪红豆软欧做法
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By 叶子的欢乐时光
用料
- 烫种 30克
- 高筋面粉 160克
- 低筋面粉 30克
- 青汁粉 9克
- 奶粉 10克
- 砂糖 15克
- 耐高糖酵母 2克
- 水 125克
- 盐 3克
- 黄油 12克
- 安佳奶油奶酪（馅料） 100克
- 红豆（馅料） 30克
- 细砂糖（馅料） 5克
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1、面团中除了黄油，其它材料都加入厨师机搅拌
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2、搅拌到七成筋加入软化黄油，打到完全扩展阶段
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3、一发两倍大，用手指戳一下，不回缩塌陷即可
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4、分成四分，松弛15分钟
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5、擀长挤馅料卷起，搓长
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6、排气挤馅料，整成三角形，接口捏紧
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7、整成自己喜欢的形状，我尝试了两款 发酵1.5倍大
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8、表面装饰，一款撒粉 一款撒酥粒
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9、烤箱上下火160－150烤15分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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