step|不用和面，几分钟就能搞定的葱油饼，早餐的首选
提到葱油饼大家再熟悉不过了，葱油饼是早餐的首选之一。
我家附近有一个早点摊，虽然也有卖面条等早餐，但是他家的主打早餐还是葱油饼。
很多老顾客也都是冲着这个来的，但是简单的葱油饼，价格却并不便宜。
食量大一点的话，一个早餐要十块钱的葱油饼才能吃饱。
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其实葱油饼的做法一点也不难，自己在家就能搞定。
所需的食材非常简单，主要就是面粉和葱，至于制作步骤也是一学就会。
这样早餐就可以做上一些，全家人的早饭都搞定了。
做好的葱油饼吃起来是外焦里嫩，一股浓郁的葱香味，真的是越吃越香。
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葱油饼
食材清单：面粉，开水，香葱，花生油，面粉，盐
烹饪步骤：
- step1 -
先将配料中所需的食材都准备好，可以给食材进行称重，比如面粉称重，这样更能把握好量，不容易导致食材的浪费。这里准备的面粉就是中筋面粉，将面粉放在干净的盆里面，添加适量的开水。
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- step2 -
但是开水不要一次性地全部加进去，可以一点点的加进去，一边加水一边搅拌，然后将面粉搅拌成絮状，这样就可以了。
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- step3 -
等到将面粉搅拌成絮状的时候，达到可以揉面的程度了，然后将拌好的面絮揉成面团。揉好的面团要盖上湿布醒面，大概醒15分钟。
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- step4 -
在醒面的时候可以去处理其他的食材，先准备小碗，将油酥做好。添加适量的花生油，面粉，盐，这几种食材全部都加在一起之后混合均匀。
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- step5 -
另外多准备一些小葱，小葱洗干净之后要切碎，直接切成葱末就可以了，可以多切一些葱末，这样做出来的饼葱香味更加浓郁。
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- step6 -
等到面团醒好之后，取一块醒好的面团，直接擀成长方形的面皮。
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- step7 -
【 step|不用和面，几分钟就能搞定的葱油饼，早餐的首选】等到面皮擀好之后，可以在面皮上面刷上一层油酥，尽量是刷的均匀一点，这样做出来的饼味道也更加均匀。
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- step8 -
油酥刷好之后，接着将切好的葱末撒上去，不需要全部撒上去，但是要撒的均匀一点，这样葱香味更加浓郁。
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- step9 -
沿着两个长边向中间卷起来，卷成一个长条的形状。
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- step10 -
卷好之后再将其盘卷成一个圆形。
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- step11 -
继续擀成一个薄饼的形状。
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- step12 -
煎饼可以用电饼档或者是平底锅，刷上一层薄薄的油，然后将擀好的饼放进去慢慢烙，掌握好火候，防止将饼烙糊了。
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