馒头|发酵粉蒸馒头，有人加小苏打有人放食用碱教你正确做法，不发酸
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备用食材：面粉400克，温水200毫升，酵母粉4克，白糖5克；
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制作过程：第一步，面粉放入在和面盆中，加上点白糖，酵母粉放入一个小碗中，加入30度左右的温水，将其搅拌下静置一会，差不多5分钟的时间；
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第二步，将酵母水分次少许倒入在面粉中，一边倒水一边用手揉面，直到将其揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜，放入一旁开始醒发；
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第三步，差不多3个小时的时间，看到馒头醒发至原来的2倍大，用手撕开面团，发现里面全是密集型小孔的状态，说明面团发酵成功了；
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第四步，发酵好的面团移至在案板上，揉搓整理成长条状，然后分成大小适中的面剂子，将其整理成馒头胚子，将做好的馒头胚子摆放在蒸屉中，二次醒发20分钟的时间；
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