炸鸡翅|吃货最爱，自制炸鸡翅，秒杀KFC不在话下
炸鸡翅，相信各位吃货好友们对这一道美食都十分的喜欢吧。尤其是喜欢吃油炸食品的吃货朋友，对这个更是无法拒绝。不过，我们现在所知道的炸鸡翅做的最好的就是KFC，但是我们都知道，KFC的炸鸡好吃是好吃，但是价格还是有一些贵。今天各位吃货朋友的福利来了。今天要教朋友如何在家也能制作出美味的炸鸡翅，味道方面相对于KFC的炸鸡翅来说也绝对不在话下。
炸鸡翅
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材料：新鲜鸡翅5-10个、面粉、淀粉、料酒、生抽、耗油、姜、蒜、盐、胡椒粉、糖
步骤：
- 首先将鸡翅洗干净以后，再用小刀在鸡翅的两面分别划出两道刀口。把姜切成片状，再把蒜切成末状。然后再把鸡翅放入到碗里，再往碗里加入两勺料酒、一勺耗油、姜片、蒜末、适量的胡椒粉、盐和糖。
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- 然后用手充分搅拌，让鸡翅入味。
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- 【 炸鸡翅|吃货最爱，自制炸鸡翅，秒杀KFC不在话下】然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2个小时。
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- 等腌制时间到了，就可以来制作外衣了，用淀粉和面粉按照1：1的比例混合起来，把鸡翅放入里面后，用力按压2-3遍，要能够保证不会在炸的过程中，由于不紧，导致外衣和鸡翅分开。
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- 在锅中倒入足量的油，等感觉到油温已经差不多有七八成热的时候，关成小火，然后就可以把鸡翅依次放入锅中，大概七分钟左右在途中可以翻另外一面。
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- 等到7分钟到了，就可以把鸡翅先捞起来，然后放在一边，然后把油加热到高温状态，然后再把鸡翅放下去再炸一遍，这一次只需要2分钟左右就好了。这么做的目的是是得炸出来的鸡翅更加金黄酥脆，更加诱人。当然，要注意的是不要炸太久，不然就糊了。
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- 2分钟一到就可以捞出来，然后等鸡翅上面的多余的油流干净以后就可以，装盘来吃了。
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这样一道美味的炸鸡翅就完成了，看完是不是有想吃的冲动呢，赶紧制作起来吧。
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