技能|40余名参赛选手齐聚内蒙古敕勒川国际大酒店比拼厨艺( 二 )
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据了解 ， 此次赛事活动的比赛项目为中餐热菜、中餐面点、冷菜拼摆与食品雕刻 ， 比赛采取规定比赛内容 ， 选手随机抽取场次 ， 现场操作的方式进行 ， 现场操作成绩占总成绩的20% ， 成品评判成绩占总成绩的80% 。 烹饪技能比赛每个项目分别设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖若干名 ， 由组委会颁发奖牌和证书 。 各项目第一名 ， 可作为今后参加包头市土右旗开展各类表彰评选的荣誉基础 。
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比赛中 ， 各参赛选手精神饱满 ， 煎、炒、烹、炸轮番上场 ， 雕刻、摆盘精致美观 ， 大展精湛厨艺 。 参赛选手们在美食烹饪上技巧十足 ， 用精湛的烹饪技能为第二届“凤球唛”杯烹饪技能大赛画上了圆满的句号 。
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经过激烈比拼 ， 各参赛选手都拿出了满意的参赛作品 。 最终出炉的美食作品不仅色香味俱全 ， 更有着美好的寓意 。 评委从菜品的色、香、味 ， 摆盘及创作理念等方面对菜品进行打分 。 最终 ， 大赛决出了一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖 。
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当天晚上 ， 本届大赛颁奖晚宴在内蒙古敕勒川国际大酒店荣耀举办 。 土默特右旗总工会主席黄巧荣在颁奖晚宴上讲话时表示 ， 职工技术技能大赛是培养、发现和选拔技能人才的平台 ， 是各类企事业单位树形象、造品牌的舞台 ， 是对职工队伍发挥技能水平的全面检阅 ， 也是技能人才展示精湛技艺的机会 。 时代赋予我们重任 ， 职工素质工程的提升是一项长期的系统工程 ， 是人才强旗的重要组成部分 ， 更是全面建设小康社会宏伟事业的需要 。 我希望全旗广大职工一定要认清形势 ， 立足我旗经济建设和社会发展的实际 ， 创造性地开展好职工技能提升活动 ， 在全社会营造“比、学、赶、超”的浓厚氛围；希望全旗各类企事业单位要面向新领域、面向新专业、面向新技术、面向新工种、面向新工人 ， 不断扩大竞赛的覆盖面 ， 最大限度地吸引更多的职工参与技能提升活动中来；希望全旗广大职工要以技能状元、技术能手为楷模 ， 干一行 ， 爱一行 ， 钻一行 ， 精一行 ， 立足本职 ， 磨砺技术 ， 努力提高自己的业务技能和技术水平；在各界大赛中取得优异成绩的选手们 ， 要珍惜荣誉 ， 奋发有为 ， 发挥技能状元、技术能手的模范带头作用 ， 带动更多的职工不断提高理论水平和操作技能 。
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