白砂糖|自从学会这道菜，我就没再下过馆子了
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天气很热，我给家里人煮了绿豆粥，没想到一不小心煮多了。然后我突然想到，咦？能不能用绿豆煮点什么呢？就在网上搜教程，看到了“绿豆冰糕”做法。 绿豆脱皮过程太麻烦哩，后来我直接从网上买了现成脱皮绿豆直接做，感觉省事好多~ 做好的成品香香甜甜，很适合下午茶吃
【 白砂糖|自从学会这道菜，我就没再下过馆子了】By 湘野红姐
用料
- 脱皮绿豆 1斤（网上有现成的）
- 黄油 50克
- 白砂糖 50克
- 蜂蜜 50克
- 抹茶粉 适量
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1、在网上买现成脱皮绿豆，提前泡4小时
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2、将生脱皮绿豆摊平，然后中火蒸30分钟左右蒸熟
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3、趁热将熟脱皮绿豆压碎（一定要趁热）
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4、手工过一遍筛，口感更细腻
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5、起锅，加入1斤绿豆及50克黄油
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6、将黄油融化，然后倒入绿豆泥，再加白砂糖和蜂蜜各50克
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7、炒到绿豆泥成团，不粘手即可捞出
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8、加适量抹茶粉揉搓均匀
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9、把它们搓成25克一个的小圆球
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10、将球放进模具里定型，用力挤压就出来啦
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11、做出来太好看哩，都不舍得吃
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12、细腻香滑
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13、劳作以后的下午，来点绿豆冰糕，来点茶饮，美滋滋
小贴士压绿豆泥那一步，可以用料理机打，是一样的效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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