黑巧克力|脆皮冰淇淋小方黑巧克力|嘎嘣脆

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一口一个的脆皮冰淇淋，味道非常棒～
By 小施姐姐
用料

浓稠酸奶 200g
淡奶油 100g
黑巧克力 120g
椰子油(可选) 40g
奥利奥(可选) 50g

做法步骤

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【黑巧克力|脆皮冰淇淋小方】1、准备食材

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2、将酸奶和淡奶油搅拌均匀

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3、奥利奥去除夹心，压碎，放入酸奶混合液中。

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4、搅拌均匀

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5、倒入模具，放入冰箱冷冻5小时冻硬。

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6、将黑巧克力和椰子油放入碗中

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7、隔热水搅拌融化

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8、将冰淇淋脱模，在巧克力液中泡个澡，取出静置十几秒就会凝固成脆皮。

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9、蘸一下就取出，表面光滑。反复蘸，表面会粗糙。

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10、成品图～

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11、一口一个，嘎嘣脆～
小贴士1.用浓稠老酸奶不容易有冰渣，口感细腻。2.没有淡奶油可以全部换成酸奶。3.椰子油会使脆皮嘎嘣脆，而且口感丝滑，入口即化。没有椰子油就直接将巧克力隔水融化，黑巧、白巧都可以。4.没有奥利奥就不加，做原味的也行。或者做蜜豆、蔓越莓、抹茶、可可味的都行，随你喜欢～
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