小玲|红薯别只煮着吃了,把它做成小饼,软糯香甜还拉丝,全家人都爱吃
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红薯的营养价值非常的高,所以我们日常生活中要多吃红薯,今天小玲就分享一款软糯香甜的红薯饼还拉丝,全家人都可爱吃了,话不多说看看我是怎么做的吧。
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【 小玲|红薯别只煮着吃了,把它做成小饼,软糯香甜还拉丝,全家人都爱吃】所需食材:红薯,白糖,糯米粉,芝士碎,白芝麻,食用油
【详细步骤】
1.首先把洗干净的红薯去皮,买红薯最好买这种红皮的特别的甜还好吃,去皮以后用刀切成薄片切好的红薯正好是300克装入盘中上锅蒸熟。
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2.蒸熟的红薯用筷子一戳就烂就可以,倒入大碗中加入20克的白糖,因为红薯是甜的就不需要加太多的糖了按压成红薯泥。
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3.趁热加入250克的糯米粉边倒边搅拌,糯米粉的量要根据红薯的含水量来定,搅拌成絮状下手揉成像这样比较偏软点的面团。
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4.不用醒面直接放到面板上搓成长条状,用刀切成大小均匀的8个面剂。
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5.我们再来准备适量的芝士,没有芝士用其它的馅料代替也可以,备用,取一个面剂用手攥的紧实一点,揉圆按出一个小窝窝放入芝士碎。
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6.转动虎口收口,收口处捏紧揉圆像这样就可以了,放入水中表面沾上清水,上面裹上一层白芝麻用手揉一揉让芝麻粘得更加牢固一些
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7.放到面板上轻轻地擀开擀成圆饼状,像这样一个饼坯就做好了。
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8.电饼铛预热刷油,放入饼皮表面刷上食用油锁住水分,盖上盖子开小火慢烙烙至底部金黄我们给它翻个面,再盖上盖子烙至另一面金黄,小饼像这样鼓起变得软软的就说明已经熟了。
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9.装入盘中我们的红薯芝麻饼就做好了,外皮焦香里面软糯香甜还拉丝,喜欢吃软的可以放在一起焖一会儿就变软了。吃上一口美的直转圈圈。
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真的是非常非常的好吃,喜欢你也试一下吧我是小玲,我会每天分享各种家庭版美食的做法,新手也一学就会!欢迎大家留言指导,喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦!我是热爱生活热爱美食的小玲,喜欢我的美食就关注我吧!我们每天不见不散哦,谢谢大家的支持!
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