冰镇|5分钟快手「麻辣炝拌杏鲍菇」比肉还好吃香菜

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做完这道菜先生一直问这是什么？笑岔气的我直到他吃完饭才告诉他，吃完的评价就是：“以后杏鲍菇就这么做着吃！” 的确又快速，口感还好！麻辣爽口，十分下饭！如果你没这么吃过，就赶紧学做起来！真的不能错过！你会感谢我的！哈哈
By 良人｜餐食記
用料

杏鲍菇 2个
香菜 1根
蒜五瓣
耗油 1勺
生抽 2勺
香油少许
捞拌汁 1勺
陈醋半勺
鸡精少许

做法步骤

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1、杏鲍菇、香菜洗干净

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2、香菜切末

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3、杏鲍菇用刮刀削薄片

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4、锅中烧热水，水开下入杏鲍菇片，焯水断生

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5、盆里准备水和冰袋

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6、煮熟杏鲍菇后立刻冲一遍凉水

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7、再放入冰水中冰镇

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8、趁冰镇的时间来挑一个酱汁：2勺

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9、1勺蚝油

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10、1.5勺孜然粉

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11、2勺辣椒粉

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12、1勺芝麻

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13、1勺蒜末

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14、锅内烧热油，倒入酱汁中搅拌均匀

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15、1勺麻椒油

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16、1/4勺芝麻油

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17、一根香菜末

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18、2勺矿泉水，搅拌均匀备用

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19、冰镇的杏鲍菇捞出，充分挤干水分

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20、最后淋上调制好的酱汁！炝拌杏鲍菇就做好啦！

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【冰镇|5分钟快手「麻辣炝拌杏鲍菇」比肉还好吃】21、麻麻辣辣！超级下饭！冰镇后的杏鲍菇很有嚼劲，冰凉解热！

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22、看着就有食欲！
小贴士1、小薄片 2、煮熟后立刻冲凉水，立刻冰镇
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！