小青椒|咸蛋黄螺丝虾仁炒饭
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By 六月阳光angel
用料
- 咸鸭蛋 2个
- 虾仁 10只
- 小米椒 2个
- 小青椒 2个
- 蚝油 适量
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1、把两个咸鸭蛋的蛋黄取出压碎，再把蛋清也压碎，鲜虾仁从中间剖开（这样取虾线很方便）把虾仁过一下油备用
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2、锅中2勺油把蛋黄放入锅中炒散，火不要太大炒到图中冒泡泡就可以啦
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3、然后放入小米辣和小青椒翻炒一下放入米饭，然后放入炒好的虾仁
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4、最后把蛋清碎放入翻炒，加一点点蚝油，因为鸭蛋清是咸的所以全程我没有放盐
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5、出锅装盘ok
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