土豆|炒鸡肉时要不要焯水不少人搞错了，难怪鸡肉腥味重口感差！( 二 )
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第八步：面条煮熟，捞到大盘里，浇上热乎乎的鸡块、土豆和青黄椒。美味的大盘鸡就做好了，面条鲜辣爽口，绵绵的土豆容易消化，家里老人和孩子尤其喜欢吃。
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想吃大盘鸡不用去饭店，教你在家自己做，肉质软烂，吃过瘾了。面条吸溜吸溜入肚，鸡肉好吃到停不下来，吃到胃里暖暖的，打嗝都有一股鸡肉的味道。梅姐有话说：1、如果是普通的白条鸡或者冷冻超过3小时的鸡，记得提前焯水去腥味，这一步不能省。2、 喜欢吃啤酒味大盘鸡的，可以在烹饪的过程中倒入啤酒。3、 炒搪色时用小火，不要炒过火，否则会有一股子苦味。4、根据土豆块的大小，自己偏爱的软硬程度，调整炖煮的时间。
【 土豆|炒鸡肉时要不要焯水不少人搞错了，难怪鸡肉腥味重口感差！】
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