芹菜|吃不下饭？那是你不会做辣炒鱿鱼干辣椒|洋葱

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吃不腻的鱿鱼怎么做都美味，处理好的鱿鱼配点清香脆口的芹菜，芹菜翠绿爽口、鱿鱼吃在嘴里嚼劲十足下饭又下酒、鲜香又美味。
By 壹日壹记【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、先把需要的食材提前准备好。

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2、芹菜去掉叶子洗净控干水分，用刀斜着切成长度约3cm的小段放入盘中备用。

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3、把准备好的干辣椒切成小段、洋葱切丝备用。

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4、开始处理鱿鱼：准备一条鱿鱼，去掉鱿鱼内脏及眼睛跟牙齿还有表面的黑膜。

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5、把处理好的鱿鱼洗净后切成鱿鱼圈，鱿鱼一定要用清水多冲洗几遍。

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6、提前烧一锅热水，水开后放入切好的鱿鱼焯一下水，半分钟左右即可，然后捞出控干水分。鱿鱼焯水时可以加少许料酒去腥，鱿鱼比较容易熟，所以开水稍微烫一下即可。

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7、锅中倒入少许食用油，放入干辣椒跟洋葱炒出香味。

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8、接着放入焯好水的鱿鱼快速翻炒均匀。

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9、倒入提前处理好的芹菜翻炒均匀，炒至芹菜稍微断生即可。

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10、加一勺六用鲜10克轻盐特级原汁酱油调味。

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11、少许食盐调味。

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12、成品。

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13、成品。

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14、成品。
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