菜卷|面粉别只蒸包子馒头了，教你好吃新做法，一顿做5个，上桌就扫光
大家好，今天分享一个菜卷子的做法，批驳大县非常的好吃！首先第1部鲜活灭300克的中筋面粉加160毫升的凉水，搅拌成面絮状之后揉成面团，然后把面团盖上醒面10分钟。
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韭菜洗净之后，沥干水分，切碎之后放在盆中加适量的香油搅拌均匀，给韭菜的表皮裹上一层油膜，这样再加盐之后不会再出水。粉丝泡发之后切碎三个鸡蛋炒成鸡蛋碎，放凉之后都放在盆中，再倒入一勺蚝油，一勺麻辣鲜、一勺盐、适量的胡椒粉，把所有的材料搅拌均匀，把型号的面团直接搓成长条，在下5个均匀的剂子，在剂子的上面多杀一些干面粉，防止擀面的时候粘连，把它整理成圆形，擀成一个大薄片，薄片的厚度，像这样就可以上面倒上馅料，把它摊均匀，穷一边把它卷起来，一边卷一边按压，把里面的空气全部按压出来，再把它反过来，穷一头把它卷起来，卷成一个卷子像这样就可以用手再按整理一下。
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水开之后放入卷子，盖上盖子，大火蒸20分钟，关火之后要立即打开盖子，避免过度的水春气滴在上面影响口感。稍稍放凉，等到不烫手的时候再把它取出来，皮薄大馅的菜卷汁就做好了，看他是不是特别的有食欲，流口水了吗？这样做的菜卷既营养美味，好吃又健康，是一道养生的食谱，搭配一碗粥或者一碗汤，口感真的美的很。
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