胡萝卜丁|香味四溢的几道家常菜，美味可口特下饭！
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【肉碎酸菜】主料酸菜：适量；瘦肉：适量；葱姜蒜：适量辅料朝天椒：适量；蚝油：适量；酱油：适量；盐：适量；醋：适量具体步骤第一步材料、酸菜、瘦肉、指天椒、姜、蒜第二步酸菜肉沫的做法图解22.瘦肉切片、再切条然后剁成肉沫、用酱油、蚝油、生粉、盐、腌制10分钟、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、指天椒切成小粒第三步酸菜清洗干净、切丁、（酸菜清洗几遍、特别是叶子、多小沙粒）第四步热锅放油、放姜蒜爆香、放肉沫炒、炒至肉沫变色第五步放酸菜、可以加少许清水、翻炒片刻第六步放醋精、翻炒几下即可。
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【豌豆胡萝卜炒肉丁】主料豌豆：200；胡萝卜：200；猪肉：300辅料蒜姜葱末：适量；调料：适量具体步骤1.准备豌豆胡萝卜猪肉调料等2.豌豆剥了备用，猪肉腌制，胡萝卜切丁，蒜切末，葱切末，姜切末3.豌豆煮8分钟左右4.胡萝卜丁煮4分钟左右5.把煮熟的胡萝卜丁和豌豆捞出备用6.油温七成热，放入蒜末姜末葱末，煸香7.放入肉丁，放少许的盐和酱油8.一直炒到肉熟的时候9.放入豌豆和胡萝卜…10.放入少许调料11.豌豆胡萝卜炒肉丁出锅了。
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【排骨焖豆腐】主料排骨：适量；豆腐：适量辅料油：适量；料酒：适量；酱油：适量具体步骤第一步买回来的豆腐切成同等大小方块，用适量的盐水浸泡数小时候，沥干水分备用。第二步.排骨洗净，沥干水分。第三步开始煎制豆腐。微煎即可。第四步再煎豆腐的另一面。好后将豆腐倒入另一容器。第五步生姜爆锅后，倒入排骨大火翻炒。第六步炒至排骨变色时，喷入适量的料酒、醋、和酱油。第七步加入适量的水，倒入已经煎制好的豆腐，加入适量的盐，大火烧开，改中小火收汁。第八步装盘，撒些小葱，浇上汁即可。
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