小圆饼|元宝豆沙包最过瘾的吃法，做一次都不够吃豆沙包|酵母粉|南瓜糊|金元宝

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多吃粗粮身体好，家里经常会做一些粗粮杂粮的食品来食用。前几天刚看了一个金元宝豆沙包的做法，今天买个南瓜试验一下，看看是不是只有眼睛学会了，第一次做，还算不赖吧！哈哈哈，我果然还是有天赋的嘛！
By 卤蛋厨房
用料

南瓜半个
面粉 500克
豆沙馅 400克
酵母粉 3 g
冷水适量
白糖 5克

做法步骤

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1、半个南瓜去皮清洗干净，切成小片。

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2、上锅大火蒸熟后，打成泥状。

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3、少许冷水中加入3克酵母粉和5克白糖搅拌均匀，加在南瓜糊中。

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4、将500克普通面粉加入到南瓜糊中，搅拌成絮状。

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5、揉成一个光滑的面团。

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6、不用发面，直接切一部分擀成一个厚约1厘米的大薄饼。

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7、用模具按压成一个个的小圆饼。

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8、取适量的红豆沙搓成小圆球。

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9、拿一个小圆饼，放上一个豆沙球。

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10、包成一个圆形的小包子。

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11、再取一个小圆饼对半切开。

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12、在切面涂上适量清水，沾在刚才做好的豆沙包上，一个漂亮的金元宝就做好了。

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13、同样的方法做好所有的。

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14、放入蒸笼醒发30分钟。

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15、大火上汽后，转中火再蒸10分钟即可。
小贴士酵母水要等南瓜糊不烫手时加入。面团要做的相对硬一点，这样蒸好的金元宝不容易变形。现在天气比较热，我醒发了大概30分钟就好了，大家醒发的时间要根据温度适当调整，以做好的生丕发至大约2倍大为准。
南瓜的营养功效中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。