小葱|蒜蓉豉汁蒸鲍鱼
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家宴上经常做的一道菜，既简单又能拿得出手。
By 朱爱凝
用料
- 鲍鱼 8个
- 蒜 6瓣
- 蒸鱼豉油 20克
- 花生油 10克
- 小米椒 适量
- 小葱 1根
- 料酒 1勺
- 姜片 3片
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1、鲍鱼去壳把鲍鱼肉洗净
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2、去掉内脏
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3、鲍鱼壳开水煮一下
4、捞出洗净用刷子刷干净
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5、鲍鱼切花刀
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6、放入盆中
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7、倒料酒
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8、加少许姜片腌20分钟
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9、把鲍鱼放入壳中
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10、放蒸箱
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11、蒸10分钟
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12、蒸好了
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13、拿出蒸盘
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14、倒入蒸鱼豉油
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15、加蒜末
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16、加小葱
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17、国内倒油烧开
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18、把热油浇在鲍鱼上
19、加小米辣点缀
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20、需要补一补啦
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