端午|#舌尖上的端午#奶香味的红枣大米糕抢救室|家常菜|宁大附院|宁波

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By ????????何玫瑰????????
用料

大米 300克
牛奶 300毫升
酵母 5克
糖 20克
红枣适量
葡萄干适量
面粉 60克

做法步骤

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1、1.大米提前浸泡一晚，然后放入破壁机，加入牛奶打成细糊，越细越好。 2.打好后的大米糊，倒入一个大点的盆，然后加入白糖，加入酵母粉搅拌后加入面粉，用保鲜膜盖上发酵。 3.待发酵后，搅拌排出多余气泡。 4.再加入清洗好切成细碎的红枣末。

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2、再装入纸杯，面上撒上葡萄干，黑芝麻。

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3、冷水上锅，先不要开火，盖上锅盖再进行二次发酵15分钟后再开大火，蒸20分钟，闷5分钟。

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4、蒸好后

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5、待冷却后脱模

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6、太好吃了，迫不及待的先吃了一个。

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7、成品
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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