5g料酒|#仙女们的私藏鲜法大PK#红烧肉 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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By A晓艺啊
用料

五花肉 500g
八角 2个
老抽 10g
盐 1g
糖 5g
料酒 10g
葱姜适量
油 20g
香叶 2片
桂皮 1块
老抽 1点点

做法步骤

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1、冷水下锅，放葱姜，打去浮末

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2、锅内少油，放糖，炒糖色，炒到冒泡，发褐色

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3、看到糖冒泡放上肉，加生抽，老抽（一点点，上色用）翻炒一会～

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4、加水，水瞒过肉，加桂皮，香叶，八角，葱姜，转大火咕嘟，想吃肉烂一点的，放高压锅闷一会（我们又放高压锅闷了十分钟～）

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5、高压锅闷玩之后再倒锅里收收汁，最好把汤都收没了，出锅就行了
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
【 5g料酒|#仙女们的私藏鲜法大PK#红烧肉】3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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