面粉|面粉里加点料,松软美味又营养,比包子简单,比发糕馒头好吃
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侄女昨天中考结束了,她打电话过来说想到龙宝家住一段时间。她来了可以给孩子辅导一下作业,龙宝也省得整天为辅导孩子作业费脑细胞,正好放松一下。送完孩子上学,顺便把侄女接了过来。做午饭的时候,侄女说想吃龙宝做的披萨,外层香脆里面松软,食材的分量也多,比披萨店的要实惠多了。
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龙宝做披萨通常会把披萨堆得高高的,用侄女的话说,材料跟不要钱似的。自己在家做披萨确实用不了多少钱,想吃什么就放什么。今天龙宝就把黄金干虾披萨的做法分享给大家,所需食材有:面粉 250克,南瓜泥 220克,酵母 3克,玉米粒 适量,胡萝卜 一根,洋葱 适量,青椒 适量,番茄酱 适量,干虾 50克,方形火腿肠 200克,腊肠 1根,马苏里拉芝士碎 400克。
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南瓜去皮切成小块,放入蒸锅里隔水蒸熟压成泥,蒸出来的南瓜泥有些水分是正常的。如果不做南瓜口味的,可以直接用水和面,重量是150克。
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把面粉,南瓜泥和酵母放入面包机里和面28分钟,和面完成后发酵20分钟。面粉用菜市里买的普通面粉就可以了,龙宝这次做的是12寸的,如果家里人少,面团可以用一半的分量。
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【 面粉|面粉里加点料,松软美味又营养,比包子简单,比发糕馒头好吃】面包机和面的时候,把之前烤干的虾仁用热水泡软去掉虾壳,如果没有干虾可以放其他喜欢的食材。
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玉米粒放入热水里煮3分钟左右,胡萝卜切圆片焯水3分钟,洋葱和青椒切丝,方形火腿肠切薄片,腊肠切斜片,马苏里拉芝士碎取出解冻。
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南瓜面团发酵好以后,取出来擀成一个大的圆形面饼,靠近模具的边缘做个卷边,用叉子在面饼上戳一些小孔,可以避免披萨在烤的时候受热不均匀而膨胀鼓起来。龙宝这次做的披萨有12寸,正好是一家人的午餐。
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披萨饼皮上抹上一层番茄酱,放入少量马苏里拉芝士碎,胡萝卜片和腊肉肠围边,中间放上泡发过的干虾仁。
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干虾上撒上适量的马苏里拉芝士碎,放上方形火腿肠片,,做披萨的食材原则上是想吃什么放什么,龙宝就把冰箱里能看到的都放了。
继续撒上玉米粒,青椒丝,洋葱丝,这个时候可以去预热烤箱烤箱上火190度,下火170度10分钟。
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撒上剩下的马苏里拉芝士碎,尽可能的多撒一些。龙宝这次买的马苏里拉芝士碎不是特别好,拉丝不明显,索性一次性把它都用完了。
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披萨胚放入烤箱底层,上火190度下火170度烤22分钟,建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
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披萨烤熟后取出,趁热切成小块开吃咯。用南瓜泥和面,做出来的披萨底金灿灿的,看着就好吃。面粉里加点料,松软美味又营养,比包子简单,比发糕馒头好吃。做披萨我放这几样,外层香脆中间香软,超足的分量,成本不到20元。今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。您家喜欢吃什么口味的披萨呢?欢迎留言互动,您的指点是我前进的动力,如果您喜欢今天分享的这篇黄金干虾披萨做法,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家原创美食,谢绝一切转载,盗用必究!
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