猪肝|夏天，家人爱喝这汤，简单炖一炖，鲜味十足，比鸡汤更滋补！
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夏天之后 ， 这个时候就该多喝汤 ， 在广东地区天天都喝汤 ， 素汤和荤汤都爱喝 ， 广东人比较注重养生 ， 夏季是温补身体的时机 ， 想要气色好 ， 身体更加强壮 ， 一定要多喝滋补养生的鲜汤 。 今天为小伙伴分享一款排骨汤——木耳山药排骨枸杞汤 ， 木耳和山药是餐桌常见食材 ， 既可以用来炒着吃 ， 搭配排骨炖汤喝 ， 吃起来鲜上加鲜 ， 营养也很足 ， 汤汁太鲜美了 。 夏天 ， 最该多给家人喝这汤 ， 简单炖一炖 ， 鲜味十足 ， 滋补又健康 ， 比鸡汤还滋补 。
【猪肝|夏天，家人爱喝这汤，简单炖一炖，鲜味十足，比鸡汤更滋补！】
【木耳山药排骨枸杞汤的烹饪食谱】食材选购：选购黑木耳30克左右 ， 准备排骨250克左右 ， 山药200克 ， 10粒枸杞子 ， 葱几根 ， 料酒几勺 ， 若干生姜片 ， 足量清水 ， 食盐少许 ， 若干味道鲜 ， 香油少许 ， 胡椒粉若干 ， 其他调味品 。
烹饪小技巧：需要掌握山药和排骨选购方法 ， 排骨需要洗净和处理方法 ， 掌握这款木耳山药排骨汤的制作方法 。
步骤1：挑选好上述几种食材 ， 将木耳都放在器皿里 ， 加上适量的温水 ， 木耳受热膨胀 ， 撕掉木耳的根部 ， 反复冲洗几遍 。步骤2：将一些生姜切成片 ， 小葱全部切成段 ， 起锅煮一锅热水 ， 将木耳丢入锅中煮一煮 ， 记得加上一些食盐 ， 去掉木耳表面脏东西 ， 洗净切掉黑色根部 ， 切成块控干水分备用 。
步骤3：250克排骨全部剁成块 ， 将排骨块用冷水 ， 冲洗掉排骨块的血水 ， 控干水分备用 。步骤4：山药要用工具去皮 ， 山药切成若干小块 ， 山药要用清水浸泡 ， 控干水分备用 。
步骤5：炖锅加上大半锅清水 ， 丢入洗净的排骨块 ， 排骨块要冷水下锅 ， 热水下锅不会血水出不来 ， 将排骨块煮几分钟 ， 清洗掉排骨块的浮沫备用 。步骤6：准备好一个砂锅或者炖锅（也可以选择电饭煲和高压锅） ， 排骨块和山药块都放入锅中 ， 加上足量的清水 ， 一定要漫过食材 。
步骤7：加上一些料酒去腥 ， 少许生姜片 ， 葱打成结 ， 煮开后转中火煮一煮 ， 大概需要炖煮一个小时 。步骤8：中间要撇去表面的浮沫 ， 加上泡发好的黑木耳 ， 转小火炖煮一个小时 ， 出锅前加上一些枸杞子 。
步骤9：锅中加上少许食盐调味 ， 鸡精和胡椒粉少许 ， 将几种佐料搅散 ， 调入一些味道鲜 ， 小火慢慢熬制 。步骤10：最后撒上一些切好的葱花点缀 ， 木耳吸收排骨的鲜味 ， 木耳吃起来很Q弹 ， 排骨肉质肥厚 ， 汤汁很鲜 ， 不妨给家里人试试这款汤 。
木耳山药排骨枸杞汤是一款营养互补 ， 汤汁鲜美的汤品 ， 几种食材都非常常见 ， 加上最近猪肉下降 ， 排骨价格也不高 ， 排骨汤是最家常的吃法 ， 搭配木耳和山药一起炖 ， 能够温补肝肾 ， 补血活血 ， 调理身体 ， 气色越来越好 ， 让你安稳度过夏天 。
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