食堂|美食界中的北京吃饭大学竟是这所学校？
【食堂|美食界中的北京吃饭大学竟是这所学校？】 北京师范大学不仅在教学上声名在外 ， 而且在美食上同样蜚声学界 ， 因此还被广大学子戏称为“北京吃饭大学” ， 北师大人对学校的感情中 ， 饱含着对学校美食的情怀 。 如果用一句诗来形容享用北京师范大学美食的感受 ， 那么“天上美食相伯仲 ， 人间至味应如是”当恰如其分 。
北京师范大学始建于1902年 ， 现位于北京市新街口外大街 ， 北京师范大学虽然不算大 ， 但食堂可是一点都不少 ，其中乐群食堂、学五食堂、教工食堂 ， 是比较热闹的食堂 ， 此外还有西北餐厅 ， 清真餐厅 ， 兰蕙餐厅 ， 集天餐厅等等 ， 散落学校各处 。 每个食堂各成一家 ， 为北师大学子提供着每日的膳食 。
文章图片
图片来源于网络
北师大学子一般不将新乐群称作食堂 ， 而是叫做“乐群大饭店” 。 说来话长 ， 学校看中了老乐群食堂的位置 ， 便把食堂拆了给体育馆腾地 。 但学生吃饭是大事 ， 就索性将当时校内的大小食堂整合起来 ， 修建了“新乐群食堂” 。 新乐群共有四层楼 ， 将近70个窗口 ， 综合东西中外各种口味 ， 叫它“大酒店” ， 一点不为过食堂每层都有特色饭食 。 一楼的魁武包子 ， 大厨魏魁武在北师大食堂工作四十余年 ， 包了70万多个包子 ， 每天包子出炉的时间堪称精准 ， 可谓是“铁打的魁武包子 ， 流水的北师大学子” 。 二楼的剁椒鱼头 ， 北师大学生会吃 ， 就体现在这款鱼头上 ， 鱼头看似无肉 ， 却不知最嫩的鱼脸肉全藏在其中 ， 红艳艳的剁椒点缀在鱼头周围 ， 既鲜又辣 。 三楼的烧腊饭 ， 窗口每天都摆着好几整只油光蹭亮的鸭头、烧鸭、白斩鸡......诱惑着来来往往的师生食客驻足 。 四楼的淮南牛肉粉 ， 得到了安徽同学的亲自认证 ， 鲜美肉汤与酥脆烧饼的CP指数无人可敌 。
文章图片
图片来源于网络
学五食堂作为重口担当（大厨可是被重庆大学培训过的） ， 每逢饭点 ， 都能在学五食堂体验北京地铁高峰期——都排到门外了怎么还有人往里挤！虽然曾经头牌粉蒸肉已不知去向 ， 但仍有大量美食让北师学生垂涎欲滴 。 一楼的小火锅 ， 虽名为小火锅 ， 却是一道炒菜 ， 那一口热辣劲爽 ， 最是巴适 ， 难怪在北师大第十五届美食文化节中跻身“十佳菜品” 。 一楼半的老麻抄手 ， 咬一口皮薄肉多的抄手 ， 再喝一口混着花椒香气的骨汤 ， 让人仿佛身处成都春熙路 。 二楼的瓦罐汤 ， 窗口前每日都应接不暇 ， 稍晚一点去就会卖完 。 猪脚汤美容 ， 菌菇汤养生 ， 甜口的银耳莲子汤刚好能降降秋日燥火 。
文章图片
图片来源于网络
教工食堂的早餐最为优秀 。 既有西北的牛肉面 ， 汤清且面劲；也有江南的小馄饨 ， 家常而亲切；还有糖三角肉龙等各式老北京面点 ， 充满儿时记忆 ， 虽然距离学生生活区稍远 ， 也拦不住大家早早起床吃上一口的心 。 素包子总是早早卖光 ， 鸡蛋粉丝木耳馅爽口又独特 。 紫菜虾皮的鲜 ， 小馄饨的滑嫩 ， 味道不惊艳 ， 但吃过的人都懂——与早晨的胃最是熨帖 。 油条外脆内软还有一点韧劲 ， 要早些去 ， 因为家属区的大爷大妈总是十根十根地买 。 咸口的豆腐脑 ， 新鲜滑嫩 ， 不带一点豆腥味 。
推荐阅读
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 勐海|普洱茶界独一无二的“勐海味”，究竟是什么味？带着点海腥味吗？
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 肉松|别管有钱没钱，开心过年！5款美食提前囤，一家大小都爱吃
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 调料|新年临近，若不差钱，这5款“年货美食”遇见别错过，好吃又便宜
- 新世界|?“虎”形头枕、年货礼盒……南京路步行街“新年集市”带你提前过年
- 夜市|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！